Menú Cantina La Estación (2019)

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  • Steak tartar con ajo negro:

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  • Cóctel de remolacha:

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  • Buñuelo de queso y membrillo:

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  • Anchoa fresca marinada con albahaca y verdolaga:

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  • Foie de manzana, queso de cabra y mermelada de violetas:

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  • Emulsión de aceite, albahaca y frutos rojos:

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  • Taco de lomo de orza, puré de chirivía y orejones:

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  • Guiso de trigo, cangrejos de río y alcaparras:

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  • Carrillada de ternera glaseada y puré de pera:

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  • Crema de frutos secos, helado de turrón y pestiños:

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