Nobleza del Sur, el AOVE de Restaurante Alicún

noblezadelsur (4)En la presente semana el actor principal de las Jornadas Gastronómicas en el Renacimiento vuelve a ser el aceite de oliva virgen extra, a través de Nobleza del Sur, que otorga un sabor autóctono a los platos elaborados en el Restaurante Alicún.

Se trata de un aceite de pago que se diferencia e identifica por una inmediata sensación de fragancias limpias, frescas, frutales y herbáceas. De gran complejidad aromática que evocan la reminiscencias de las plantas que cohabitan en el olivar, destacando la hoja del olivo, hierba de trigo, lavanda, tomatera y notas frutales como el plátano verde, la manzana y almendra verde. En boca está muy compensado, tiene una entrada muy agradable, un ligero amargo y picante. Su persistencia en el tiempo es delicada y elegante.

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