Meriendas en el Renacimiento: Panadería-Cafetería Méndez

En esta edición de las Jornadas Gastronómicas del Renacimiento en Úbeda se han incluido las denominadas ‘Meriendas en el Renacimiento’, gracias a las participación de dos pastelerías y una heladería que han preparado tres propuestas especiales basadas en la época renacentista, para degustar por la tarde durante el tiempo que duren las jornadas. Hoy os presentamos el ‘Pastel de la Cama de la Reina’, la propuesta elaborada por Panadería-Cafetería Méndez. Nos la presenta Francisco Javier Arroyo:

 

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