Receta de Restaurante-Asador El Trujal

receta_trujal-1
Tocino de naranja con espuma de chocolate
Ingredientes:
-400 ml de zumo de naranja.
-400 ml de nata.
-200 gramos de azúcar.
-Caramelo líquido.
-Gel de almidón.
Elaboración:
Untar el molde con el caramelo líquido. Mezclar el zumo de naranja, la nata y el azúcar. Ponerlo a fuego lento hasta que hierva, añadiendo en este momento el gel de almidón. Verter en el molde y dejarlo enfriar.

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