Melgarejo, el AOVE de El Parador de Turismo

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El aceite de oliva virgen extra continúa aromatizando las recetas de los diferentes restaurantes participantes en la decimoquinta edición de esta cita gastronómica. El Parador de Turismo de Úbeda tiene asignado el AOVE Melgarejo Ecológico, que riega todos y cada uno de los platos elaborados para tal ocasión.

El AOVE Melgarejo Ecológico presenta un frutado intenso de aceituna verde con tonos de tomate, manzana, plátano, alloza e hierba recién cortada. Armónico y fresco, se caracteriza por una base dulce en la que los atributos positivos amargo y picante están muy equilibrados y mitigados. El retrogusto es largo y la palatabilidad muy fresca y agradable.

 

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