El menú de El Trujal, en imágenes

La XIV edición de las Jornadas Gastronómicas en el Renacimiento de Úbeda vuelven a cambiar de sede durante la jornada de hoy. Coincidiendo con el Día de Andalucía, el restaurante El Trujal se convierte hasta el próximo viernes en el lugar donde se pueden degustar unos platos muy especiales en relación con la época renacentista:

MENU-JORNADAS

– Habitas fritas, buñuelos de garbanzos, col y consomé de jamón.

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– Caballa de lonja, hojas de espinaca y vinagreta de tomates secos con miel.

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– Pechuga de codorniz en escabeche, cítrico con verduritas en su tierra y yema confitada.

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– Carbón de vaca con ajo de Crillas.

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– Cremoso de queso con manzana frita y jugo dulce de vinagre.

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