Castillo de Canena, el toque de sabor en El Zaguán

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El restaurante El Zaguán prepara sus recetas con un ingrediente común: el Aceite de Oliva Virgen Extra. El oro líquido es protagonista en las Jornadas Gastronómicas en el Renacimiento de Úbeda, y en el establecimiento que las acoge hasta el 30 de enero se ha preparado la riqueza de ‘Castillo de Canena’, que riega todos los platos para otorgar un sabor de la tierra. Este AOVE mantiene aromas de frutas variadas dulces y maduras con discreto y delicado perfume vegetal y floral. Frutado medio de aceituna fresca, limpio y fragante. En boca tiene una buena correspondencia aromática, predominando la almendra madura que deja una sensación dulce al final. El picor es muy leve pero continuo. Fluido.

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